Гречиха посевная (Fagopyrum sagittatum) - описание, лечение, рецепты

Семейство гречишных. Однолетник с прямостоячим разветвленным стеблем, 30-70 см высотой. Листья красноватые, стреловидно-треугольные, нижние - длинночерешковые, верхние - почти сидячие. Цветки правильные двуполые, белые, бледно-розовые, розовые или красные, в щитковидных соцветиях. Цветет в июле. Плод - орешек.
 
Гречиха является очень древней культурой, родиной которой считается Центральная Азия. Растение начали культивировать более 4 тыс. лет назад в Индии, а затем в Китае, Корее, Монголии, Японии и в Средней Азии. В Европе же гречиху стали выращивать лишь в XV в.
 
Народности, проживающие на Руси, как свидетельствуют археологические находки, уже в первые столетия нашей эры культивировали растение.
 
Биологическая ценность гречихи определяется ее сложным составом. Зерно содержит белок, крахмал, клетчатку, жир, минеральные соли кальция, железа, фосфора, меди, цинка, бора, йода, никеля, кобальта и др. В гречихе обнаруживают органические кислоты (яблочная, лимонная), витамины А, Е, С, РР, Р, группы В, К. В надземной части растения в период цветения содержатся флавоновый гликозид рутин, кверцетин, а также другие флавоноиды, антоцианы, что определяет высокую активность растения в профилактике лучевых поражений. Белки гречихи близки по ценности к животным белкам. В состав их входят незаменимые кислоты триптофан и лизин.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Растение признано лекарственно-пищевым и официальной, и альтернативной медициной. Гречиха считается ценнейшим диетическим продуктом. По физиологическим нормам каждый человек должен употребить в течение года 7-8 кг крупы. Как диетический продукт гречиха рекомендуется при заболеваниях почек, печени, сахарным диабетом.
 
Растение во время цветения богато различными соединениями флавоноидов, поэтому используется как сырье для получения капилляропротекторных лекарств.
 
В народной медицине отвар из листьев гречихи в период цветения применяют для лечения сахарного диабета. Особенно эффективна эта трава, когда ее смешивают с шиповником или кукурузными рыльцами. При сахарном диабете в сочетании с гипертонической болезнью траву гречихи посевной используют в смеси с сушеницей топяной.
 

Гречиха альпийская (Fagopyrum alpium) - описание, лечение, рецепты

Семейство гречишных. Однолетний сорняк, достигающий высоты 100 см. Листья сердцевидно-стреловидные. Корень сильноветвящийся. Цветки зеленоватые на длинных пазушных цветоножках, образующие щитковидные соцветия. Цветет в июне-июле. Плодоносит в августе.
 
В Беларуси изредка встречается как сорняк.
 
В траве и в корнях растения содержатся дубильные вещества, горечи, крахмал, аскорбиновая кислота. Плоды богаты белком, аминокислотами, в частности триптофаном, лизином, которые являются незаменимыми. Корни гречихи и наземную часть используют как лекарственное сырье, а плоды - в пищу.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Отвары и настои корней и стеблей обладают противомикробным и вяжущим свойством, и применяются при острых воспалительных заболеваниях кишечника, при дизентерии, а примочки из отвара корней - при лечении ссадин, язв, наружных ран, воспалении десен, в том числе и при диабетическом пародонтозе.
 

Гранат обыкновенный (Punica granatum) - описание, лечение, рецепты

Семейство гранатниковых. Небольшое дерево или куст высотой 3-5 м. Ветви угловатые и нередко имеют колючки. Листья супротивные, короткочерешковые, кожистые, цельнокраевые, продолговато-ланцетовидные. Цветки правильные, единичные или в пучках ярко-красные, реже - белые или желтоватые, 2 - 3 см в диаметре. Цветет в мае-августе. Плоды ненастоящие, округлые, до 8-18 см в диаметре.Созревают в сентябре-октябре.
 
Родина граната - Северная Африка. В Древнем Вавилоне гранат выращивали еще 5000 лет назад. В трактатах Гиппократа содержатся сведения о полезности и лечебной пользе растения. В древности считали, что женщина, которая проглотила зерна граната, никогда не сможет расторгнуть брак.
 
О целебных свойствах граната писали Диоскорид, Гален, Колумелла. Очень ценят гранат и его сок в Индии, где он используется как мягкое тонизирующее и повышающее работоспособность средство.
 
Кора растения содержит алкалоиды, корка плода - дубильные вещества, урсоловую кислоту. В соке плодов - сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная), витамин С, танин, в цветках - краситель пуницин. Мякоть зрелого граната содержит большой спектр микро- и макроэлементов, витамины С, Р, каротин, антоцианы и флавоны.
 

Гравилат речной (Geum rivale) - описание, лечение, рецепты

Семейство розоцветных. Многолетник с прямостоячим, оволоселым стеблем, красно-бурого цвета, высотой 25-75 см. Листья с обеих сторон прижатоволосистые, прикорневые лироподобноперистораздельные, с большими верхушечными почковидными листочками и маленькими округло-яйцевидными боковыми, стеблевые листья - трираздельные. Цветет в мае-августе. Цветки правильные, 5-лепестковые, поникшие, бледно-желтые, с оранжево-красными прожилками, в щиткоподобных соцветиях. Корневище ползущее, бурого цвета, мощное.
 
Растет в Беларуси повсеместно на влажных лугах, в ольшаниках, в заболоченных местах.
 
Корни содержат алкалоиды, дубильные, красящие вещества, эфирное масло, а в листьях высокое содержание каротина, аскорбиновой кислоты.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Гравилат речной известен как тонизирующее, вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее, слегка снотворное средство.
 

Гравилат городской - описание, лечение, рецепты

Семейство розоцветных. Многолетник высотой 25-80 см. Стебель опушенный мягкими волосками. Нижние листья образуют розетку, лировидно-перистые, стеблевые - тройчатые или трехраздельные, черешковые. Цветки двуполые, 5-лепестковые, светло-желтые, в щитковидных соцветиях на верхушках стеблей. Плод - семянка. Цветет в мае-июле.
 
Гравилат городской встречается по всей территории Беларуси. Произрастает на опушках лесов, среди кустарников, в садах и парках, вдоль дорог.
 
Для лекарственных целей заготавливают все растение во время цветения, а корневища - осенью, после увядания надземной части.
 
Надземная часть гравилата содержит танины, витамин С. В семенах обнаружено жирное масло. В корневищах - эфирное масло, дубильные вещества, крахмал, смолы.
 

Горох посевной (Pisum sativum) - описание, лечение, рецепты

Семейство бобовых. Однолетнее растение, возделывают, как зерновое и овощное. Дикие представители и до настоящего времени произрастают по берегам Средиземного моря, в Индии, Тибете. В Древнем Китае горох был символом плодородия и богатства.
 
Любители-овощеводы начали выращивать диетические сорта гороха в XVI в. в Голландии. Работа селекционеров продолжается до настоящего времени.
 
Целебная и питательная ценности растения известны давно. Семена богаты углеводами, белками, в частности незаменимыми аминокислотами, включают небольшое количество жира, комплекс витаминов (витамины А, С, РР, витамины группы В), а также холин, соли калия, марганца, фосфора, кальция. В горохе белка больше, чем в говядине средней упитанности, а по калорийности он превосходит говядину за счет углеводов.
 
Растение богато инулином, растительным инсулином, что определяет его сахароснижающее действие.
 
Гороховое масло обладает гормональной активностью и повышает сопротивляемость организма, активизирует работу половых желез.
 

Горечавка желтая (Gentiana lutea) - описание, лечение, рецепты

Семейство горечавковых. Многолетник с простым прямостоячим стеблем высотой 50-120 см. Листья супротивные, эллиптические или широкоэллиптические, цельнокраевые, до 30 см длиной и до 15 см в ширину с 5-7 продольными прожилками. Цветки правильные, двуполые, на длинных ножках, собранные в пазушных полузонтиках по 1-3. Плод - удлиненная коробочка. Цветет в июне-августе. Подземная система мощная, состоит из многоглавого вертикального толстого корневища с отходящими от него мелкими корнями. Окраска корневища желто-бурая, корней - светло-серая.
 
Растение довольно редко встречающееся.
 
Корневища содержат горькие гликозиды (генциопикрин, амарогентин), желтый краситель гентизин, алкалоиды, трисахариды генцианоза, жирное масло, смолистые и пектиновые вещества, аскорбиновую кислоту.
 

Страницы

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1