Редька посевная черная (Raphanus sativus var. niger) - описание, лечение, рецепты

Семейство капустных. Овощное корнеплодное двулетнее растение. На первом году дает розетку лироподобных, перистонадрезанных листьев и корнеплод. На втором году - разветвленный стебель, кистевидное соцветие и плод - стручок.
 
Родина редьки - побережье Средиземного моря.
 
Корнеплоды содержат углеводы, аминокислоту, белки, клетчатку, ферменты (оксидаза, глюкозидаза, диастаза, каталаза), антоцианы, липиды, органические соединения серы, соли калия, железа, фосфора, хлора, йода, брома, серы, фитонциды, витамины А и С, В1 и магний.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Плиний полагал, что сок редьки растворяет камни в почках, останавливает кровохарканье. Знаменитый врач древности Диоскорид советовал употреблять корнеплоды растения с лечебной целью для усиления пищеварения, улучшения зрения, смягчения и успокоения кашля.
 

Ревень тангутский (Rheum palmatum) - описание, лечение, рецепты

Семейство гречишных. Многолетнее травянистое растение, родиной которого является Монголия и Центральный Китай, где оно и поныне встречается в диком виде.
 
Ревень имеет короткий стебель, сверху темно-бурый, на изломе ярко-желтое корневище с несколькими мясистыми короткими корнями. Стебель прямой, до 250 см высотой, пустотелый, бороздчатый с красноватыми точками и полосками. Прикорневые листья большие, могут достигать до 75 см в диаметре, широкояйцевидные, 5-7-лопастные, сверху редковорсинчатые, снизу - по всей поверхности густо опушенные длинными волосками на длинных цилиндрических красноватых черешках. Листья собраны розеткой, стеблевые листья очередные, мелкие. Цветки двуполые, правильные, в многоцветковых кистях. Плод - трехгранный орешек. Цветет в июле.
 
На территории Беларуси ревень культивируют как пищевое и лекарственное растение.
 
Корни и корневища содержат антрагликозиды и их гликоны, дубильные, смолистые вещества, пектины, крахмал, глюкозу, галловую и коричную кислоты, большое количество оксалата кальция.
 

Пырей ползучий ( Agropyrun repens) - описание, лечение, рецепты

Семейство злаковых. Многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем, расположенным горизонтально, 2-4 м длиной. Стебель прямой, восходящий, голый, гладкий, высотой 15-20 см. Листья очередные, голые, цельнокраевые, узкие, шероховатые. Цветки мелкие, двуполые, зеленые, собраны по 4-7 в сидячие колосья, которые образуют на верхушке стебля сложный колосок. Колосковые чешуйки ланцетные или удлиненные, острые, с 5- 7 жилками, гладкие или шероховатые. Нижняя колосковая шелуха ланцетная, голая, туповатая, заострена или с коротким остовом на верхушке. Плод - зерновка. Цветет в июне-июле.
 
Распространен повсеместно по Беларуси. Растет на лугах, вдоль дорог, среди посевов.
 
Корневище пырея ползучего содержит полисахарид тритицин, слизистые вещества, значительное количество фруктозы, манит, левулезу, мезоинозит, фенольные соединения, жирное и эфирное масло, тритерпен, яблочную и кремниевую кислоты, аскорбиновую кислоту, каротин, камедь.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. С лечебной целью заготавливают корневище пырея ранней весной или осенью, очищают их от земли, промывают в холодной воде. Сушат на воздухе или в сушилках. Растение используют только в народной медицине.
 

Пшеница посевная (Triticum) - описание, лечение, рецепты

Семейство злаковых. Однолетнее травянистое растение, повсеместно выращивают как основную хлебную зерновую культуру.
 
Стебель растения прямостоячий, голый, гладкий, высотой 50-180 см. Пластинки листьев широколинейные, плоские, голые, язычок короткий, тупой. Соцветие колосовидной формы, линейное, довольно густое. Колоски 4-5-цветковые, верхние цветки бесплодные, одиночные, сидячие. Колосковые чешуи яйцевидные, в верхней части - с нерезким килем, на верхушке чешуи переходят в острый или туповатый зубец или остевидное окончание. Нижние чешуи яйцевидные, безостые или с длинной остью. Цветет в июне-августе. Созревает в августе-сентябре.
 
Пшеница - важнейшая продовольственная культура, а мука из нее незаменима в хлебопечении. Мука богата белками, углеводами, витаминами, минеральными веществами (фосфором, кальцием, железом).
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. С лечебной целью используют проросшее зерно и пшеничные отруби. Пшеничный хлеб - основа диетического питания.
 

Просо посевное (Panicum) - описание, лечение, рецепты

Семейство злаковых. Однолетнее травянистое растение. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что его уже в IX-XI вв. выращивали наши предки. Просо хорошо произрастает в засушливых и полузасушливых районах. Влажный климат Беларуси не совсем оптимальный для его культивирования.
 
Обитые зерна проса - пшено, которое имеет диетическое и пищевое значение.
 
Пшено содержит белки, жиры, крахмал. В пшене почти нет клетчатки, поэтому возможно использовать его в питании больных гипертонической болезнью и заболеваниями сердечно-сосудистой системы, оно богато витамином РР и микроэлементами (медь, никель, марганец, цинк).
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. В пшене содержится белок, останавливающий рост опухолей или даже способствующий регрессии их. Зерна проса в народной медицине используют при лечении раковых опухолей, сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии, недостаточности сердечной деятельности.
 

Помидор (Lycopersicon) - описание, лечение, рецепты

Семейство пасленовых. Однолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем, образующим раскидистый куст. По форме куста различают сильнорослые, слаборослые и штамбовые (слабоветвящиеся) растения. Листья рассеченные, соцветие в виде завитка. Помидоры относятся к самоопыляющимся растениям. Плоды различной окраски (красные, розовые, желтые и оранжевые). Семена томата мелкие, покрыты ворсинками.
 
Помидоры широко культивируются и селекционируются и известно более 500 сортов растения.
 
Родиной помидора является Мексика и Перу, жители которых издавна использовали в пишу «томатль» - крупную ягоду, как они называли плоды растения.
 
Испанскими конкистадорами помидор был привезен в Европу. В Испании и Португалии плод «помп дель Перу», т. е. яблоко из Перу. В Италии «помо д'оро» - золотое яблоко, по-видимому, за золотистый оттенок некоторых сортов. Во Франции - «помп д'амур», т. е.- яблоко любви, или яблоко амура.
 

Подорожник ланцетолистный (Plantago lanceolata) - описание, лечение, рецепты

Семейство подорожниковых. Многолетнее травянистое растение с простым стеблем, безлистным, прямостоячим, восходящим, слабо оволосевшим, высотой до 10-50 см. Листья ланцетные или узколанцетные, острые, при основании сужены в черешок, цельнокраевые или слегка зубчатые. Цветки мелкие, правильные, двуполые, сидячие, собраны на верхушке стебля в густое колосовидное соцветие. Плод - коробочка. Цветет в мае-сентябре.
 
Растет по всей территории Беларуси на лугах, среди посевов, кустарников. Листья растения содержат флавоноиды, горечи, гликозид аукубин, дубильные и пектиновые вещества, слизь, фактор Т, который принимает участие в свертывании крови, витамины С и К, каротин, холин, сапонины, аденин, следы алкалоидов. В семенах обнаруживают слизь, жирное масло, аукубин, олеаноловую кислоту, сапонины и углеводы.
 

Страницы

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1