Синеголовник плосколистный (Eryngium planum) - описание, лечение, рецепты

Семейство зонтичных. Многолетнее растение со стеблем высотой 30-80 см, в верхней части разветвленным, синеватого цвета. Листья кожистые, прикорневые длинночерешковые, целостные, колючие, нижние стеблевые - короткочерешковые, целостные или несколько раздельные, верхние - сидячие, 3-5-раздельные, поделенные на колючие части. Цветочные головки яйцевидные, расположены на кончиках веточек, листья-обвертки с колючими зубцами. Лепестки - голубые, нежные. Плод - двусемянка, покрыта чешуйками. Цветет в июне-сентябре.
 
Растет повсеместно на лугах, возле дорог, в буераках.
 
Трава синеголовника плосколистного содержит эфирное масло, сапонины, органические кислоты (яблочная, винная, лимонная, щавелевая, малоновая, гликолевая), танины. Аналогичный набор веществ обнаруживается и в корнях растения.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Растение используют только в народной медицине. Во время цветения срезают и высушивают траву с цветками.
 

Сердечник луговой (Cardamine pratensis) - описание, лечение, рецепты

Семейство крестоцветных. Многолетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем, голым, округлым, полым, высотой 20-30 см. Корневище короткое и без ветвления. Листья перистые, листочки верхних стеблевых листьев узкоудлиненные либо линейные, нижние стеблевые и прикорневые (собранные в розетку) преимущественно кругло-почковидные. Цветки двуполые, правильные, 4-лепестковые, собранные в верхушечных метелках. Лепестки лилово-розовые, реже белые, с более темными прожилками, намного длиннее чашелистиков. Плод - стручок. Цветет в мае - июне.
 
Растет в Полесском регионе, преимущественно по берегам озер, прудов, рек и ручьев, возле болот, на заливных лугах, во влажных лесах.
 
В траве сердечника лугового содержатся гликозид глюко-кохлеарин, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная), аскорбиновая кислота, флавоноиды, большое количество витамина С.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Для лекарственных целей заготавливают свежую траву, верхушки стеблей с цветками. Растение используют только в народной медицине как лечебное и диетическое средство.
 

Сердечник горький (Cardamine аmага) - описание, лечение, рецепты

Семейство крестоцветных. Многолетнее травянистое растение с ребристо-бороздчатым стеблем, ползучими побегами, высотой 20-30 см. Листья очередные, перистые, с 3-4 парами боковых листочков и больших размеров непарным листиком. Листочки на нижних листках сидячие, реже сужены в короткий черешок, округло-яйцевидные, на стеблевых листьях продолговатые, все зубчатые. Цветки двуполые, правильные, 4-лепестковые, в щитковых кистях. Лепестки белые, пыльники тычинок фиолетовые. Плод - стручок прямостоячий, 20-40 мм в длину, на ножке, с тонким шиловидным носиком. Цветет в апреле-июне.
 
Растет в Полесской зоне, преимущественно на влажных лугах, на болотах, в ольшаниках, вблизи рек и озер.
 
Листья сердечника горького содержат горчичный гликозид, кохлеарин, горечи, эфирное масло и аскорбиновую кислоту.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. В народной медицине используют сок растения и его листья.
 
Настой листьев и сок сердечника пьют для улучшения процесса пищеварения, при гнойничковых поражениях кожи, малокровии, а также как мочегонное, кровоочистительное, стимулирующее средство, при истощении, авитаминозах. Сок также употребляют при диабетическом пародонтозе, полиневрите.
 

Сельдерей пахучий (Apium graveolens) - описание, лечение, рецепты

Семейство зонтичных. Двулетнее травянистое растение, родиной которого является Средиземноморье. Известен был сельдерей египтянам, римлянам, грекам с глубокой древности. Сельдерей культивировали как лекарственное и декоративное растение.
 
В Россию семена сельдерея  завезены были в начале XVIII в. и его вскоре начали с успехом выращивать на огородах и даже в садах и парках. Растение щедро добавляли в бульоны и супы, к салатам и паштетам, в жаркое и к грибам.
 
В нашей стране культивируют несколько сортов сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Питательны и полезны все его разновидности. А витаминный состав наиболее полноценный у черешкового и листового сельдерея.
 
В сельдерее содержится  40 вкусовых и ароматических соединений, которые активизируют аппетит и способствуют пищеварению. Он богат калием, железом, натрием, щавелевой и аскорбиновой кислотами, пуринами, тиамином, в нем обнаружены эфирное масло и холин.
 

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris) - описание, лечение, рецепты

Семейство маревых. Двулетнее травянистое огородное растение. На первом году жизни образуется листовая розетка и корнеплод с темно-фиолетовой сочной, сахаристой мякотью, на втором году - ветвистый стебель, цветки, собранные в метельчатые соцветия и соплодия, составляющиеся из 2-4 плодиков. Цветет в июле-сентябре.
 
В диком виде свекла встречается и поныне на побережье Средиземного и Черного морей. Культивировать свеклу начали за два тысячелетия до нашей эры в Армении, Иране, Вавилоне, Ассирии.
 
В настоящее время свеклу обыкновеновенную выращивают во всех районах Беларуси как одну из главных овощных культур.
 
В корнеплодах свеклы содержатся сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), органические кислоты (яблочная, щавелевая, лимонная), белок, пектины, каротин, бетаин, аскорбиновая кислота, витамины группы В - тиамин, рибофлавин, антоцианы, а также минеральные соли: калий, магний, железо, медь, бор, ванадий, йод, марганец, кобальт, литий, молибден, фтор, рубидий, цинк.
 

Свербига восточная (Bunias) - описание, лечение, рецепты

Семейство капустных. Многолетнее или двулетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем, высотой 100-150 см, ветвистым в верхней части, покрыт волосками и черноватыми бородавочками. Листья очередные, нижние лировидные, со слегка обращенными назад долями, верхние - цельные или зубчатые, у основания с ушками, шероховатые. Цветки на верхушке стебля в виде кистей. Лепестки цветков желтые. Плод - стручочек, семена улиткообразные, коричнево-желтые. Цветет в мае-августе.
 
Сорняк, растет у жилищ, на пустырях, у дорог, на полях и лугах.
 
Растение Содержит протеин, жиры, безазотистые экстрактивные вещества, витамин С, соли фосфора, кальция, железа, бора, марганца, меди, титана, молибдена, цинка.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Используют только в народной медицине как общеукрепляющее, витаминное, противовоспалительное, аппетитное, улучшающее обмен веществ средство.
 

Салат посевной (Lactuca sativa) - описание, лечение, рецепты

Семейство сложноцветных. Однолетнее травянистое растение. Культивируют с древних времен. Его выращивали египтяне, греки, римляне, византийцы, использовали его как пищевое и целительное средство.
 
В XVI в. салат появляется во Франции, затем в Испании, а потом и во всех странах Европы. Несколько позже салат начали культивировать в России.
 
Сейчас выращивают несколько сортов салата посевного: листовой, головчатый и ромэн-салат.
 
Наиболее распространен листовой посевной салат. Вначале у него развивается прикорневая розетка листьев, а затем у растения образуется прямой, облиственный, разветвленный стебель высотой 30-120 см, с целостными стеблевыми листьями, яйцевидной или круглой формы. Цветки мелкие, двуполые, белые или бледно-желто-зеленые, собранные в корзинки, которые образуют кистевидно-щитковидное соцветие. Плод - семянка. Цветет в июле-сентябре.
 
В диком виде встречается в Средиземноморье, в Беларуси культивируют.
 

Страницы

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1