Топинамбур (Helianthus tuberosus) - описание, лечение, рецепты

Семейство сложноцветных. Многолетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем, достигающим высоты до 2 м, разветвленным. Листья крупные, черешковые, яйцевидной формы, заостренные, по краям зубчатые, опушенные сверху и снизу. Нижние листья супротивные, верхние расположены поочередно. Цветки желтые, собраны в корзинки диаметром 4 см, прямостоячие. Цветет в августе-сентябре. Подземные органы - короткие столоны, на окончании которых образуются клубни, имеющие различную окраску: белую, желтую, красную или фиолетовую.
 
Родина топинамбура - Северная Америка.
 
В Россию растение завезено в XVII в., но выращивалось как декоративное и лекарственное. Только в 30-е годы нашего столетия начали культивировать как кормовую культуру. В это же время растение стали выращивать в Беларуси, вначале для корма скоту, и только в последнее время его употребляют в общем и диетическом питании.
 
В клубнях топинамбура содержатся сухие вещества, пектиновые вещества, в состав которых входит инулин, сахара, гемицеллюлоза, белки, жиры, зола. Клубни топинамбура богаты солями калия, магния, фосфора. Кроме того, в клубнях растения достаточно широкий спектр витаминов: Bl,  В2, каротин, пантотеновая кислота, витамин Е, небольшое содержание витамина С.
 
Листья топинамбура богаты витаминами больше клубней, особенно в начальном периоде вегетации, когда их возможно употреблять в питании, давать на корм скоту, заготавливать из зелени силос.
 

Тмин обыкновенный (Саrum carvi) - описание, лечение, рецепты

Семейство зонтичных. Многолетнее травянистое растение с голым стеблем, разветвленным от середины, высотой 30-80 см. Листья очередные, продолговатые, сложноперистые, конечные части у них линейные, заканчиваются коротким мягким острием.
 
Цветки правильные, мелкие, двуполые, белые или розовые, собранные в сложные зонтики. Цветет в июне-июле. Плод - двусемянка, созревает в июле-августе.
 
На территории Беларуси встречается практически повсеместно. Растет по лугам, на лесных опушках, вдоль дорог, по склонам балок. Растение культивируют как эфирно-масляничную культуру.
 
Плоды тмина содержат эфирное масло, спирты (карвакрол, дигидрокарвеол, нео- и изогидрокарвеол), а также ацетальдегид, флавоноиды, белковые дубильные вещества, жирное масло.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. С лечебной целью используют плоды тмина, достигшие зрелости. Применяют в народной и официнальной медицине.
 

Терн колючий (Prunus spinosa) - описание, лечение, рецепты

Семейство розовых. Разветвленный кустарник высотой 1-4 м с очередными листьями, простыми, удлиненными, обратнояйцевидными. У молодых растений листья с обеих сторон опушены, позже - сверху голые. Цветки правильные, двуполые, одиночные или по 2-3 на коротких голых цветоножках. Венчик белый или зеленоватый с пятью удлиненными тупыми лепестками. Цветет в апреле-мае. Плоды - шаровидные или слегка округло-конические сочные ягоды-костянки. Созревают в сентябре.
 
Терн произрастает по всей территории Беларуси на полянах, в буераках, вдоль рек и озер.
 
В плодах терна колючего содержатся дубильные, ароматические вещества, пектин, яблочная, аскорбиновая кислота, сахара, преимущественно фруктоза, красящие вещества (антоцианы, лейкоантоцианы), минеральные соли, гормоны роста растений, флавоноиды, гликозиды, воск. В листьях терна обнаружена аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, фитонциды, эфирное масло, дубильные вещества, яблочная кислота, пектины. Богаты флавоноидными соединениями и корни растения.
 

Татарник колючий (Onopordum acanthium) - описание, лечение, рецепты

Семейство сложноцветных.  Двулетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем высотой 50-200 см, колючим, паутинистошерстистым, разветвленным, с 2-3 широкими колючезубчатыми крыльями. Листья с обеих сторон паутинистые, реже почти голые, большие, имеют длину 12-45 см, к верхушке постепенно уменьшаются. Колючки и зубцы растения плотные, желтоватые. Цветки двуполые, в больших, до 3 см шириной, единичных корзинках. Венчик, сросшийся лепестками, правильный, трубчатый, пурпурный, с 5 зубчиками на верхушке. Обвертка черепичная, паутинистая, ее листики удлинены, вытянуты в зеленоватую колючку. Цветет в июне-сентябре. Плод - семянка.
 
Растет в Беларуси повсеместно около домов, на пустырях, пастбищах, в посевах, вдоль дорог.
 
Листья татарника колючего содержат алкалоиды сапонины, горький сесквитерпеновый лактон аркициопикрин, витамины С, К, смолы, сахара, дубильные вещества, инулин, антоцианы.
 

Сушеница топяная (Gnaphalium ulignosum) - описание, лечение, рецепты

Семейство сложноцветных. Однолетнее травянистое растение со стеблем высотой 10- 30 см, ветвистым от основания, опушенным. Листья очередные, линейно-продолговатые, целостные, 1-5 см длиной, 3- 6 мм шириной, туповатые на верхушке, суженные к основанию, с одной прожилкой. Цветки мелкие, в корзинках, собраны по 3-10 в клубочки. Краевые цветки (их до 75) маточковые, с прозрачным или желтоватым, на верхушке коричневатым трубчато-нитевидным венчиком, расположенным в несколько рядов, срединные - двуполые с желтоватой цилиндрической трубочкой и 5-зубчатым отгибом. Цветет в июне-августе. Плод - семянка.
 
Встречается по всей территории Беларуси. Растет на влажных лугах, по берегам рек и озер, вдоль каналов, среди посевов, особенно в дождливые годы.
 
В траве сушеницы топяной содержатся флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества, смолы, следы алкалоидов, фитостерины, каротин, тиамин, аскорбиновая кислота, антоцианы.
 

Сусак зонтичный (Butomus umbellatus) - описание, лечение, рецепты

Семейство сусаковых. Многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем, мясистым, с длинными многочисленными корневыми мочками.
 
Стебель высотой 40-150 см, округлый, безлистный, цилиндрический. Листья линейные, в нижней части трехгранные, многочисленные, выходят из корневища, у основания стебля собраны в прикорневую розетку. Цветки крупные, розовые, собраны зонтиком на конце стебля. Цветет в июне- июле. Плоды - сборные листовки.
 
Растет по всей территории Беларуси по берегам рек, озер, на заболоченных лугах, влажных почвах, вдоль канав.
 
В сухих корневищах сусака зонтичного содержится жир, белки, крахмал и сахаристые вещества, клетчатка, пектин, зола.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Корневище сусака употребляют в диетическом питании при истощении, упадке сил, малокровии, импотенции, сахарном диабете, после облучения.
 

Сурепка обыкновенная (ВагЬагеа vulgaris) - описание, лечение, рецепты

Семейство крестоцветных. Двулетнее травянистое растение с голым стеблем высотой 20-60 см. Листья очередные, лировидно-перистые, прикорневые и нижние стеблевые - на черешках, верхние - сидячие, яйцевидные.
 
Цветки двуполые, золотисто-желтые, 4-лепестковые, душистые, собраны в кисть. Цветет в апреле-мае. Плод - цилиндрический стручок.
 
Встречается по всей территории Беларуси. Растет на полях, в огородах, в посевах, вдоль дорог.
 
Надземная часть растения содержит аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, жирное масло, следы гликозидов.
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. Сурепка обыкновенная мало изучена официнальной медициной. Однако в народной медицине ее используют при сосудистых заболеваниях, нарушениях кровообращения в мозгу, капилляропатиях, в том числе при диабетических, для лечения импотенции и при угнетении сперматогенеза.
 

Страницы

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1