Щавель кислый (Rumex acetosa) - описание, лечение, рецепты

Семейство гречишных. Многолетнее травянистое растение высотой 30-100 см. Стебель прямой, бороздчатый. Листья очередные, при основании с зубчатыми раструбами, нижние длинночерешковые. Цветы однополые, розовые, красные или желтоватые, собраны в верхней части стебля в узкое соцветие. Плод - трехгранный орешек темно-коричневого цвета.
 
Растет по всей территории Беларуси по лугам, вдоль дорог, на лесных полянах. Культивируют как овощное растение.
 
В листьях содержатся фенольные соединения, рутин, гиперозид, кверцетин, кверцитрин, витексин, катехины, лейкоцианидин, органические кислоты (щавелевая, яблочная), каротин, аскорбиновая кислота, белки, липиды, соли калия и железа. Корни богаты дубильными веществами, минеральными солями, антра- и таногликозидами.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. С лекарственной целью используют прикорневые листья, корни и все растение в целом.
 

Шпинат огородный (Spinacia oleracea) - описание, лечение, рецепты

Семейство маревых. Однолетнее травянистое растение с прямым стеблем, простым или разветвленным, 25-30 см высотой. Прикорневые и нижние листья длинночерешковые, удлиненные, цельнокраевые, очень редко с единичными зубцами, гладкие или морщинистые, верхние - сидячие, длинноватые, с клиновидным основанием. Цветки однополые, мелкие. Мужские цветки четырехчленные, с зеленой оцветиной, собраны в конечные и пазушные колосовидноподобные соцветия, женские - без оцветины, собраны в пазухах листьев густыми клубочками. Плод - орешек. Цветет в июне-августе.
 
В диком виде на территории страны не встречается. Шпинат культивируют преимущественно любители, хотя в некоторых странах (Германия, Франция, Голландия, Англия) - это весьма распространенное растение.
 
Листья шпината богаты витаминами B1, В2, К, Е, С, Р, фолиевой и фолиновой кислотами, каротиноидами, стеринами, липидами, содержит белки, углеводы, органические кислоты (серотиновая, щавелевая, лимонная), йод, железо, кальций, фосфор, калий, магний.
 

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) - описание, лечение, рецепты

Семейство губоцветных. Многолетний полукустарник с прямыми, разветвленными стеблями высотой 20-70 см, почти округлыми, беловато-шерстистыми. Стеблевые листья супротивные, черешковые, опушенные, кожистые, снизу - беловойлочные. Цветки двуполые, сине-фиолетовые, неправильные, образуют ненастоящие 4-8-цветочные кольца. Венчик двугубый, с почти прямой верхней губой и трилопастной нижней. Плод состоит из четырех односеменных орешкоподобных частиц. Цветет в июне-июле.
 
Растение происходит с территорий Средиземноморья. В Крыму и на Кавказе успешно культивируют. В Беларуси выращивают в ботанических садах, в специальных садах и хозяйствах как эфирномасличную и декоративную культуру.
 
Листья шалфея содержат эфирное масло, дубильные вещества, тритерпеновые кислоты (олеаноловая, урсоловая), дитертпены, смолистые и горькие вещества, флавоноиды, кума-рины, витамин С, каротин.
 
ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ. С лечебной целью используют листья растения, которые заготавливают в период бутонизации. Чаще собирают вручную либо скашивают всю траву и после сушки обмолачивают листья. Растение отпускают аптеки.
 

Чистец лесной (Stachys cylvatica) - описание, лечение, рецепты

Семейство губоцветных. Многолетнее травянистое растение с четырехгранным стеблем, простым или с пазушными веточками, покрытым доверху густыми длинными волосками. Стебель вверху разветвленный, высотой 30-70 см. Листья супротивные, простые, черешковые, темно-зеленые, иногда со светлыми пятнами на верхней поверхности листа, крупнозарубчато-пильчатые, заостренные. Нижние листья яйцевидные, с сердцевидной нижней частью, верхние-ланцетовидные, остальные - удлиненно-яйцевидные.
 
Цветки неправильные, двуполые, в 4-6-цветочных кольцах, которые образуют длинное редкое соцветие. Венчик темно-красный, с белыми пятнышками на нижней губе. Цветет в июне-июле. Плод - орешек.
 
Клубеньки растения перламутрового оттенка, хорошо зимуют в грунте, богаты минеральными веществами и углеводами.
 

Чистец болотный (Stachys palustris - описание, лечение, рецепты

Семейство губоцветных. Многолетнее травянистое растение с длинными подземными корнями с беловатыми округло-вздутыми укороченными междоузлиями. Стебли от основания приподнятые, четырехгранные, высотой 30-150 см, простые или слегка разветвленные, покрыты негустыми, короткими и длинными волосками. Стебельные листья супротивные, удлинены, с коротким черешком или почти сидячие, при основании округлые или сердцевидные. Листья с обеих сторон бархатисто-опушенные мягкими волосками, иногда сверху почти голые, а снизу опушены только по прожилкам. Цветки двуполые, неправильные, образуют 4-10-цветковые ненастоящие кольца, собранные в колосовидные соцветия. Венчик цветка красно-фиолетовый, двугубый, нижняя губа покрыта темными пятнышками. Плод складывается из четырех односемянных орешков. Цветет в июне-августе.
 
Чистец болотный произрастает по всей территории Беларуси на лугах и болотах, по берегам рек, озер, каналов и как сорняк в посевах и в огородах.
 

Чеснок посевной (Allium sativum) - описание, лечение, рецепты

Семейство лилейных. Многолетнее луковичное растение. Луковица имеет донце, на котором находится от 1 до 70 дочерних луковиц (зубков), покрытых общей материнской чешуей. Листья темно-зеленые, линейные, узкие с тонким длинным влагалищем, образующим ложный стебель. Листья грубые, жесткие. Цветки двуполые, собранные в зонтичное соцветие. Цветет в июне-августе. Плод - коробочка.
 
Полагают, что родина растения - Южная Азия. Однако дикий чеснок изредка встречается и в наших краях. Широко культивируют как овощное растение.
 
Чеснок достаточно холодостоек и хорошо зимует. Он требователен к плодородию почвы.
 
Луковицы растения содержат белки, безазотистые вещества, углеводы, клетчатку, органические кислоты, минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо, а также медь, селен, марганец, цинк, йод, магний, всего - 17 элементов. Также в чесноке обнаружены соединения серы, фитонциды, витамины С, группы В, Р, D.
 

Чернушка посевная (Nigella sativa) - описание, лечение, рецепты

Семейство лютиковых. Однолетнее растение с прямостоячим стеблем высотой 15-40 см, разветвленное, бороздчатое, железисто-пушистое. Листья дважды- или триждыперисторассеченные, с небольшими линейными или широколинейными частицами. Цветки единичные, правильные, двуполые, светло-голубые, синие. Цветет в июле. Плод - сборная листовка.
 
Растение происходит с зоны Средиземноморья. Культивируют на Украине, Кавказе, реже в Беларуси. Выращивают как ароматическое и пряное растение.
 
Семена чернушки посевной содержат стероиды (кампестерин, стигмастерин, холестерин, а-спинастерин), эфирное, жирное масла, сапонины, кумарины.
 

Страницы

Быстрый переход по сайту

Овощи

Вход на сайт

Карта сайта

Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1